Tout d’abord il n’est pas obligatoire d’acheter des plats préparés ou des salades tout fait du commerce qui regorge de l’emballage plastique de toute sorte et qui en plus coûte très cher si vous en acheter tous les jours. Par exemple une salade dans un bol plastique jetable coûte aux alentours de 3 € et finalement reste assez frugal en plus d’être préparée avec des produits de moyenne fraîcheur.
Les plats préparés surgelés à réchauffer ou sous vide joue bien pire encore pour la santé car il comporte de nombreuses additifs pour la conservation et des exhausteur de goût. souvent on les réchauffe au micro-onde directement dans la barquette, ce qui fait migrer des particules de plastique dans la nourriture. autant dire que c’est pratique sur le long terme sont des petites bombes pour notre santé.
Mais pas question de culpabiliser non plus… Il arrive parfois de ne pas avoir le temps de préparer son déjeuner ou sa “gamelle” comme on dit. Il est tout à fait possible d’aller acheter une salade composée et un petit dessert qui va avec.
Si vous souhaitez connaître quelques astuces pour préparer votre déjeuner la veille au soir en quelques minutes je vais vous donner quelques idées de recettes et de conditionnement pour emmener votre déjeuner au travail.
La soupe faite maison
En hiver quoi de mieux qu’une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer, y compris le midi au travail. Cela permet de bien vous caler en début de repas, cela vous fait un l’apport en légumes et donc en vitamine et fibres, ce qui n’est pas toujours simple lorsque l’on mange sur le pouce.
Oui mais comment on emmène sa soupe au bureau ? J’ai trouvé une petite astuce très simple, lorsque la soupe est encore chaude le soir j’en verse une quantité dans un pot à confiture vide et je referme le couvercle puis-je positionne le bocal à l’envers. Cela crée un effet sous vide pour permettre de transporter votre soupe.
Une fois sur place vous n’avez plus qu’à ouvrir votre bocal et le placer directement dans le micro-ondes sans le couvercle. Si vous avez un mug vous pouvez verser votre soupe dedans et la déguster en la buvant directement.
Tentant, non ?
Comment se préparer une salade composée en quelques tours de mains ?
Pour gagner du temps vous pouvez réutiliser des ingrédients déjà cuisiner la veille que vous associez deux façons différentes. Par exemple si vous avez mangé des pâtes le soir, garder de côté quelques pâtes pour les laisser refroidir. Mettez ces pâtes dans le fond d’une boîte de conservation et ajouter quelques crudités et une protéine pour en faire une salade composée.
Vous pouvez ajouter par exemple des tomates cerises, de la salade de saison virgule des oeufs durs, du surimi, du thon, des lardons cuits ou du jambon… Et pour finir une vinaigrette que vous stockerez dans un petit tube pour une meilleure conservation de votre salade.
Comment vous confectionner un plat chaud en toute simplicité ?
Lorsque vous cuisiner le soir pour toute la famille, vous pouvez en faire un peu plus pour vous constituer votre gamelle du lendemain midi. vous pouvez par exemple remanger exactement la même chose ouvre varier légèrement en gardant la même base que le soir en plus petite quantité et en ajoutant à côté un peu de salade verte ou les tomates cerises.
Les légumineuses sont un apport en protéine intéressant. Elles se mangent assez facilement chaude ou froide. Vous pouvez donc préparer une certaine quantité de haricots rouges, de pois chiches, de lentilles ou de petits pois… Et en garder pour le lendemain midi pour les ajouter dans votre gamelle. Cela permet de varier les plaisirs.
Des petits plus pour un repas 100% zéro dechet
Vous pouvez aussi vous préparer un ou deux morceaux de pain que vous placerez dans un sac congélation à réutiliser plusieurs fois pour déguster avec votre salade.
En ce qui concerne le dessert, vous aurez le choix entre un fruit, un yaourt, une compote, un gâteau… bref tout ce qui peut vous faire plaisir pour repartir du bon pied le midi ! Le seul bémol est le pot de yaourt vide que vous serez obligé de jeter sur place. À moins que vous ayez l’envie de faire vos propres yaourts maison, et dans ce cas de nettoyer le pot en verre pour le réutiliser.
Que faire de ses déchets après le repas ?
Si vous avez éplucher les fruits ou s’il vous reste une partie de votre plat que vous n’avez pas mangé, vous pouvez choisir de remporter ces déchets chez vous et de le jeter dans votre compost si vous en avez. Bien souvent les entreprises ne font pas le tri sélectif ou n’ont pas de compost pour jeter ce genre de déchets. Ramener les tout simplement dans la boîte qui vous a servi à stocker votre plat.
Le zéro déchet dans la pause café
Si votre entreprise propose un distributeur à café avec des gobelets non recyclables vous pouvez décider de boycotter cette machine et d’apporter votre café ou votre thé ainsi que votre mug. De cette façon vous éviter le goût de café très moyen des machines, vous économisez quelques 1 € par semaine et surtout vous éviter de générer une multitude de déchets en plastique avec ces gobelets non recyclables. Un simple mug et une boite de café soluble, de thé ou de chicorée feront l’affaire. Il vous suffit d’avoir à disposition un micro-ondes pour chauffer l’eau ou une bouilloire dans votre salle de pause. De cette façon vous profitez de la pause café entre collègues tout en étant en phase avec vos principes écologiques.
Alors, prêts à tester cette organisation qui vous permet d’être plus écologique même au travail ?
