Nous présentons régulièrement des versions “healthy” de recettes traditionnelles en les allégeant en sucre, en graisse, en gluten… et en les enrichissant en fibres, nutriments… pour les rendre plus intéressantes d’un point de vue diététique.
Dans cette recette de cookies, nous avons simplement réduit la teneur en sucre et en graisse en laissant juste ce qu’il faut pour qu’ils conservent leur moelleux et leur gourmandise.
Pour un goûter équilibré, préparez un cookie avec un fruit ou une compote ainsi qu’un verre de lait par exemple. On évite si possible les jus de fruits du commerce qui sont très riches en sucre.
Consommez vos cookies le jour même ou le lendemain en les conservant dans une boite hermétique. Ils sont vraiment meilleurs en termes de texture s’ils sont consommés rapidement.
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