Pourquoi fabriquer une charlotte alimentaire réutilisable ?
L’usage d’une charlotte alimentaire réutilisable en tissu, comme alternative aux films plastiques et au papier aluminium présente plusieurs avantages.
Des matériaux réutilisables pour réduire les déchets
Tout d’abord, en utilisant une charlotte réutilisable, vous réduisez votre consommation d’emballages jetables, ce qui permet de réduire vos déchets de manière importante et ainsi réduire la pollution environnementale.
En effet, les films alimentaires sont souvent fabriquées à partir de plastique non-biodégradable et non recyclable. On les jette dans la poubelle domestique car ils ne peuvent être mis dans le bac de tri. Ces déchets non recyclables finissent par se retrouver dans les décharges, voire pour certains dans les océans.
Ces charlottes peuvent être utilisées longtemps car elles sont résistantes, ce qui en fait une alternative particulièrement écologique car la réduction de déchets est importante.
Des solutions économiques
En outre, l’utilisation d’une charlotte en tissu est économique sur le long terme, car vous n’aurez plus besoin d’acheter des rouleaux d’emballages jetables qui finissent par coûter sur l’année.
La durée de vie d’une charlotte réutilisable est de plusieurs mois voire quelques années, selon le niveau de fréquence d’utilisation. Le tissu étant plutôt épais et résistant à l’humidité, il ne s’abîme pas facilement.
Si vous prenez l’habitude d’utiliser une charlotte pour couvrir vos saladiers, bols et plats avant de les stocker au réfrigérateur ou dans vos placards, ce système devient assez avantageux sur la réduction des déchets et les économies réalisées.
Des formats pratiques à utiliser
Enfin, les charlottes réutilisables sont pratiques à utiliser car elles sont prêtes à l’emploi. Leur taille s’adapte à différents diamètres de saladier grâce à l’élastique qui assure un bon maintien qui vient s’accrocher sur les contours du récipient.
Leur format pratique vous permet de simplement les poser sur le dessus du récipient sans avoir à découper la bonne taille de film alimentaire ou aluminium.
Qui n’a jamais galéré en découpant ce genre de films ? Ils finissent souvent par s’arracher ou être découpés de travers. De plus, on prévoit souvent des dimensions bien trop grandes par rapport à nos besoins.
Que peut-on conserver avec une charlotte réutilisable ?
Tout d’abord, il faut savoir que la charlotte réutilisable ne peut être chauffée. Elle sert principalement à conserver des aliments au réfrigérateur ou à température ambiante.
Vous pouvez utiliser vos charlottes pour conserver des aliments très variés comme :
- des plats que vous avez cuisinés dans une casserole non équipée de couvercle et que vous souhaitez conserver au réfrigérateur.
- des restes de nourriture placés dans un bol ou saladier à mettre au frigo.
- une salade composée dans un saladier que vous souhaitez entreposer au frais.
- une recette de pain ou brioche, pour laisser reposer la pâte à température ambiante sans qu’elle prenne l’air.
- une pâte à crêpe ou à gaufre que vous laissez reposer à température ambiante
- etc.
Pourquoi éviter les emballages jetables ?
Il est recommandé d’éviter des matériaux comme le plastique et l’aluminium pour conserver ses aliments, et ce, pour plusieurs raisons.
Des dangers potentiels pour la santé
Les films plastique
Tout d’abord, le plastique contient des produits chimiques potentiellement nocifs qui peuvent migrer vers vos aliments lorsqu’ils sont en contact prolongé avec votre nourriture, surtout lorsqu’il est posé directement dessus.
Par ailleurs, les films plastique sont souvent utilisés pour réchauffer des aliments au micro-ondes, ce qui augmente, les risques de migration de plastique vers vos aliments. Privilégiez à la place, une assiette plate que vous poser sur le dessus de votre plat pour le couvrir.
La plupart des marques ont fait de gros efforts pour réduire les substances nocives, les fameux perturbateurs endocriniens, comme le bisphénol A et le polytéréphtalate. Il convient tout de même de rester attentifs aux étiquettes.
Le papier aluminium
L’aluminium présente peu de danger s’il est utilisé à froid pour conserver les aliments, selon différentes études, à condition qu’il ne soit pas en contact avec des produits acides, comme le citron ou les tomates par exemple.
En revanche, lorsqu’il est chauffé au four, des substances neurotoxiques peuvent très vite migrer vers les aliments. L’aluminium est souvent utilisé pour cuire à l’étouffée du poisson en papillote ou des viandes.
On privilégiera très nettement le papier sulfurisé comme papier de cuisson au four, qui est nettement moins dangereux.
Des déchets nocifs pour l’environnement
Comme nous l’avons abordé précédemment, les emballages jetables, qu’ils proviennent du supermarché lorsque nous faisons nos courses ou ceux que nous ajoutons sur nos aliments pour les conserver, produisent une grosse quantité de déchets.
Ils sont particulièrement polluants par leur nombre et par le fait qu’ils sont conçus pour être utilisés une seule fois avant d’être jetés. Heureusement, les grandes surfaces ont mis en place des cabas de courses consignés qui ont remplacé les sacs plastiques jetables depuis plusieurs années déjà. Mais les produits en eux-mêmes sont très largement suremballés.
Une partie de ces déchets plastique finit malheureusement dans les décharges, les océans ou les habitats naturels comme les forêts et les rivières.
Quels sont les alternatives aux emballages jetables ?
Il existe de nombreuses alternatives plus écologiques et plus saines que les emballages jetables, comme les charlottes alimentaires réutilisables, les boîtes en verre ou en acier inoxydable, les sacs en tissu et les bee wraps, ces tissus enduits de cire d’abeille.
Pour chauffer ou réchauffer les aliments
- Une boîte en verre, pour éviter toute migration de plastique vers les aliments et qui passe sans risque au micro-ondes
- Un plat en verre ou en terre pour cuire au four, avec du papier de cuisson pour recouvrir le plat si nécessaire
- un récipient en verre avec une assiette posée dessus pour éviter les éclaboussures du micro-ondes
Pour conserver les aliments
- Une boîte en verre avec couvercle
- Une boîte en plastique avec couvercle estampillée sans BPA
- Un saladier ou bol recouvert d’un charlotte alimentaire
- Un reste d’aliment solide (cake, gâteau, croque monsieur, part de pizza…) emballé dans un beewrap
Comment fabriquer votre charlotte réutilisable ?
Le matériel de couture
Il vous suffit de vous munir de:
- Un morceau de tissu enduit, idéalement compatible avec un usage alimentaire, pour éviter tout risque pour la santé.
- Un morceau d’élastique
- Une machine à coudre
- Des ciseaux
Les étapes de la fabrication
Commencez par tracer un cercle du diamètre de l’encolure de votre saladier le plus grand et ajoutez 5 cm de diamètre pour prévoir les rabats et la couture des bords.
Pour coudre l’élastique autour de la charlotte, faites un premier rabas de 5mm pour cacher la bordure du tissu, puis un autre rabas d’1 cm dans lequel vous glissez l’élastique.
Fixez une extrémité de l’élastique sur le tissu à l’aide d’une aiguille pour éviter que l’élastique ne sorte du fourreau.
Cousez tout le contour du tissu en laissant quelques centimètres pour fermer l’élastique.
Tendez l’élastique en tenant les 2 embouts de façon à plisser les rebords du tissu puis faites un noeud.
Fermez la couture.
