You are currently viewing Gâteau noisette et avocat

Avez-vous déjà rêvé de préparer un gâteau extrêmement moelleux et fondant sans avoir à utiliser de matière grasse ? Nous vous aviez présenté il y a quelque temps le gâteau au chocolat et courgettes sans beurre dans lequel le légume suffit à apporter le fameux “moelleux”.

Dans cette recette, nous vous proposons de tester l’avocat comme ingrédient sain pour remplacer le beurre ou autre matière grasse. Nous avons également utilisé des fruits pour apporter du goût et une saveur légèrement sucrée. La teneur en sucre ajouté reste très faible grâce à la présence du fruit. Si vous n’aimez pas les bananes, vous pouvez y mettre 2 pommes.

Les noisettes torréfiées vont apporter de la saveur ainsi que du croquant à votre gâteau. Nous avons également ajouté un peu de citron pour rehausser le goût de ce gâteau sans chocolat.

Ce gâteau est à la fois sans gluten et sans lactose, donc très léger et digeste.

La recette du gâteau aux noisettes

Les ingrédients

  • 100 grammes de noisettes décortiquées
  • 1 avocat
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 grammes de sucre complet
  • 100 grammes de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Les étapes de la recette

  • Préchauffez votre four à 165°C.
  • Une fois préchauffé, enfournez les noisettes placées sur une plaque passant au four.
  • Faites-les torréfier pendant 8 minutes puis laissez-les refroidir.
  • Laissez votre four en marche.
  • Epluchez la banane et coupez-la en morceaux. Faites la même chose pour la pomme et l’avocat.
  • Dans un mixeur, réduisez les noisettes en poudre puis ajoutez dans votre mixeux tous les autres ingrédients de la recette : avocat, banane, pomme, oeufs, levure chimique, sucre, farine et jus de citron.
  • Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
gateau noisette et avocat
  • Déposez la pâte dans un moule à cake antiadhésif.
  • Enfournez votre gâteau en mode chaleur tournante pendant 30 minutes.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de moelleux aux noisettes healthy.

nos recettes de cuisine healthy et zéro gaspi

Recette avec de la noix de coco

Vous adorez la noix de coco pour sa saveur et sa texture si particulières. Mais vous trouvez que les biscuits et gâteaux du commerce à base de noix de coco…

Recette de salade cuite poêlée

Il vous arrive parfois d’avoir une salade verte flétrie et vous ne souhaitez pas la jeter ? Une solution consiste à la cuire pour en faire un délicieux plat sain…

Que peut-on cuire dans une friteuse sans huile ?

Article sponsorisé Dans l’imaginaire populaire, une friteuse sans huile permet de cuisiner uniquement des frites. Pourtant, cet appareil électroménager permet de réaliser de nombreux plats. En effet, ayant vocation à…

Frites de courgettes healthy sans graisse

Vous adorez les frites pour leur croustillance et parce qu’elles constituent un accompagnement plaisir pour vos plats. Nous vous proposons ici une alternative aux frites classiques plus saine et nutritive,…

Pudding de kaki et graines de chia

Qu’est-ce que le kaki ? Le kaki est un fruit originaire de Chine et Japon. Il est à l’heure actuelle largement cultivé en Italie, en Espagne, en Israël et au…

Recette caviar d’aubergine au four

Ingrédients parfaits pour un apéritif sain, les tartinables de légumes permettent de limiter l’apport en calories des apéritifs. Caviar d’aubergine, houmous, tartinade d’olives… sont des recettes végétariennes, gourmandes et saines…

Muffins healthy aux pommes

Vous recherchez une version plus légère, moins grasse et moins sucrée des traditionnels muffins tout en conservant leur côté très moelleux. Nous avons préparé cette recette sans sucre ajouté à…

Recette de céleri rave : cru ou cuit

D’octobre à mars, le céleri rave nous offre un concentré de vitamines et de minéraux essentiels. Il est notamment riche en fibres et en vitamine B9 (acide folique), B1 et…

Gâteaux apéro maison

Pour accompagner un apéritif, on pense souvent aux traditionnels gâteaux apéro, biscuits au fromage ou encore aux bonnes chips bien grasses et bien salées du commerce ! C’est simple, on…

Que faire avec des fanes de carottes ?

Les fanes de carottes : conseils et recettes zéro déchet Bonjour les lecteurs gourmands !  Qui dit l’été, dit la saison des carottes en botte. Au niveau gustatif, je trouve …

Laisser un commentaire