Vous souhaitez préparer une bonne pâte à tartiner au chocolat en quelques minutes pour consommer sur une bonne tartine, des crêpes ou encore des gaufres ? Nous avons préparé pour vous cette recette ultra simple à réaliser à base de 4 ingrédients pour ravir les amateurs de chocolat.
Les ingrédients pour la pâte à tartiner express
Les ingrédients pour un petit pot de type confiture
- 50 g de noisettes entières
- 50 g d’huile de coco
- 20 g de sucre de coco ou autre sucre en poudre
- 15 g de cacao en poudre maigre
Les étapes de la recette
Commencez par mixer les noisettes au mixeur le plus longtemps possible afin de former une pâte.
Si vous souhaitez qu’elles aient un goût plus prononcé, vous pouvez les torréfier au four au préalable pendant 10 minutes à 180 degrés (les laisser refroidir avant de les moudre). Mais comme je voulais cette recette rapide, j’ai passé cette étape pour ne pas avoir à allumer mon four.
Mettez les noisettes en poudre/pâte dans un bol ou un bocal en verre puis ajoutez l’huile de coco et passez votre bol au micro-ondes pendant 30 secondes.
Mélangez les noisettes et l’huile de coco puis ajouter la poudre de cacao et le sucre et mélangez à nouveau.
Votre pâte à tartiner est prête.
Je vous conseille de la laisser refroidir environ 15 minutes au réfrigérateur pour qu’elle se solidifie. On voit sur les photos que l’huile de coco est encore liquide.
Est-ce que cette pâte à tartiner est savoureuse ?
Je dirais que la présence des noisettes et de l’huile de coco lui apporte une texture proche des pâtes à tartiner habituelles.
La principale différence se situe au niveau du chocolat, qui lui est noir. Cette pâte à tartiner est donc particulièrement adaptée pour les amateurs de chocolat au goût prononcé, ce qui est mon cas.
Les adultes et grands enfants sont donc plus susceptibles de l’apprécier que des jeunes enfants habitués au goût du chocolat au lait.
Comment consommer cette délicieuse pâte à tartiner ?
Elle se consomme comme tout autre produit tartinable, à savoir sur une tartine de pain, de brioche, sur des crêpes ou encore des gaufres.
Vous pouvez utiliser une bonne baguette bien fraîche, du pain de mie de grillé ou encore une biscotte pour vous faire de délicieuses tartines au petit déjeuner ou au goûter.
Combien de temps se conserve cette pâte à tartiner ?
Elle a l’avantage de ne contenir ni de lait ni de beurre, ce qui en fait un produit qui se conserve bien plus longtemps que les pâtes à tartiner maison à base de lait.
Je vous conseille de la conserver à température ambiante sinon elle sera trop dure. Elle se conserve facilement deux semaines dans un récipient bien fermé. Mais vu la quantité, vous aurez certainement tout consommé avant cette date.
Est-ce un produit plus healthy que les pâtes à tartiner du commerce ?
La pâte à tartiner au chocolat et à l’huile de coco reste un produit plaisir qu’il est préférable de consommer occasionnellement.
Son principal avantage réside dans sa faible teneur en sucre, le principal point faible des pâtes à tartiner du commerce qui en contiennent beaucoup. C’est d’ailleurs souvent le premier ingrédient sur la liste.
Dans cette recette, nous avons limité la quantité de sucre tout en utilisant un sucre de coco, qui contient l’indice glycémique le plus faible de sa catégorie.
Sur 135g de produit, nous avons 20g de sucre, ce qui représente à peine 15%. Pour vous donner une idée, la fameuse marque de pâte au chocolat commençant par un “N” contient 56% de sucre. De plus, je vous laisse deviner le type de graisse utilisée dans cette recette, à hauteur de 31%.
