Vous cherchez une idée de gâteau healthy avoine chocolat facile et gourmand ? J’ai testé une version revisitée de la tartelette aux flocons d’avoine vue dans une vidéo culinaire. Pour plus de gourmandise, j’ai ajouté du beurre de cacahuète dans la garniture et remplacé le sirop d’agave du biscuit par de la compote de pommes sans sucre ajouté. Le résultat est croustillant, fondant et équilibré : une petite douceur parfaite pour un goûter sain.
Les ingrédients pour 12 tartelettes healthy aux flocons d’avoine
Pour le biscuit
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Pour la garniture
- 100 g de chocolat noir à dessert
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 6 cuillères à soupe d’eau
La préparation pas à pas
Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la compote et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la préparation dans un moule à muffins de 12 emplacements. Tassez bien avec le dos d’une cuillère et formez des bords pour créer un creux au centre.
N’hésitez pas à utiliser vos doigts pour faire remonter le biscuit sur les bords.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et secs au toucher. Vous remarquerez qu’ils se décollent du moule au niveau des contours.
Pendant la cuisson, faites fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et l’eau.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture proche d’une pâte à tartiner.
Laissez refroidir biscuits et garniture avant de garnir le centre des tartelettes avec le chocolat fondu.
Ces petites tartelettes se dégustent idéalement le jour même, car les flocons d’avoine gardent alors leur croustillant.
Pourquoi choisir les flocons d’avoine ?
Contrairement aux biscuits traditionnels à base de farine et de beurre, les flocons d’avoine apportent une texture croquante et sont riches en fibres.
Ils favorisent la satiété et aident à maintenir une bonne énergie tout au long de la journée.
C’est donc une base parfaite pour un gâteau healthy aux flocons d’avoine et chocolat.
La compote de pommes comme alternative sucrante
L’ajout de compote de pommes permet de remplacer une partie du sucre raffiné et du beurre généralement utilisés dans les biscuits classiques.
Elle apporte une douceur naturelle, plus légère et plus digeste, tout en conservant une texture agréable à la cuisson.
Le beurre de cacahuète pour la gourmandise et l’équilibre
Souvent perçu comme un aliment trop riche, le beurre de cacahuète est en réalité une bonne source de protéines végétales et de graisses insaturées bénéfiques pour la santé.
Associé au chocolat noir, il offre un mélange à la fois gourmand et nourrissant, parfait pour une collation saine.
Valeur calorique des tartelettes healthy
Voici une estimation des calories pour cette recette de 12 biscuits :
- Flocons d’avoine (150 g) : environ 570 kcal
- Compote sans sucre (100 g) : environ 70 kcal
- Sirop d’agave (15 g) : environ 45 kcal
- Chocolat noir (100 g) : environ 540 kcal
- Beurre de cacahuète (30 g) : environ 180 kcal
- Eau : 0 kcal
Ce qui revient à 117 kcal par tartelette.
Une portion raisonnable et bien plus saine qu’un biscuit du commerce. Sans compter l’absence d’additifs souvent nombreux dans les gâteaux industriels.
Vous pouvez accompagner votre collation d’un fruit frais et d’une boisson pour un goûter équilibré, rassasiant et sans culpabilité.
Conseils de dégustation
Ces tartelettes sont idéales pour un en-cas healthy, un goûter nourrissant ou même un petit déjeuner express.
Pour en profiter pleinement, consommez-les rapidement : les flocons d’avoine garderont toute leur texture croustillante, ce qui sublime le contraste avec le fondant du chocolat.
