Les intolérants au gluten ont de nombreuses alternatives
L’intolérance au gluten contraint de nombreuses personnes souffrant de ce désagrément à manger sans gluten, et pour cela, d’adapter leur régime alimentaire afin d’éviter les problèmes d’intestin. De nombreux aliments sont naturellement sans gluten et depuis quelques années, on voit émerger de nombreux produits transformés comme les pâtes sans gluten, le pain sans gluten. De nombreuses recettes sans gluten fleurissent sur internet, avec même des recettes sans gluten et sans lactose.
Des produits sans gluten pour mieux digérer
Pour faire vos gâteaux, vos pains et brioches, de nombreuses farines sans gluten existent : farine de maïs, farine de riz, farine de châtaigne, farine de pois, farine de pois-chiche, maïzena…
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